Gelato artesanal
hecho diferente
Recetas tradicionales italianas elaboradas diariamente de forma artesanal, con fruta fresca local y sin conservadores artificiales.
Nuestros sabores
Gelatos elaborados diariamente en lotes pequeños con ingredientes frescos y recetas artesanales.
Pistache Siciliano
Auténtico pistache de Bronte tostado con un toque sutil de sal de mar.
Mango con Maracuyá
Sorbete refrescante de mango Manila con un toque ácido de maracuyá fresco.
Chocolate Belga 70%
Sorbete espeso de chocolate belga oscuro 70%, cremoso y libre de lácteos.
El proceso artesanal en 4 pasos
A diferencia del helado industrial con aditivos y aire inyectado, nuestro gelato se elabora lentamente para preservar la pureza de cada ingrediente.
Selección de Ingredientes
Buscamos frutas frescas de temporada mexicana y materias primas de origen como el pistache siciliano.
Mezcla sin Aditivos
Combinamos todo a mano sin bases industriales, estabilizantes químicos ni saborizantes artificiales.
Maduración en Frío
Reposo controlado a baja temperatura durante 12-24 horas para potenciar la intensidad del sabor real.
Resultado Cremoso
Mantecamos lentamente inyectando mínimo aire para lograr la densidad y textura italiana perfecta.
🐾 Conoce al CEO (Totto)Nuestra Historia & Filosofía
Totto Gelato nació de la pasión por la heladería tradicional italiana y está inspirado en Totto, nuestro noble San Bernardo de 10 años que le da identidad y calidez a nuestro local.
Al igual que el carácter noble, honesto y transparente de nuestro fiel compañero, creemos que el gelato debe ser puro. Por eso, elaboramos cada receta desde cero en lotes pequeños, utilizando únicamente fruta fresca de temporada y materias primas seleccionadas, sin bases industriales, saborizantes artificiales ni conservadores.
Nuestra filosofía combina el respeto por la técnica de mantecación lenta florentina con la calidez del barrio de la Narvarte, creando un espacio familiar donde cada tina de gelato cuenta una historia de dedicación y cariño.
Lo Que Dicen
Nuestros Clientes
Reseñas reales de quienes ya descubrieron la diferencia del gelato artesanal auténtico.
“El mejor gelato de pistache en toda la CDMX. La textura es increíblemente densa y cremosa, idéntica a la que probé en las tradicionales gelaterías de Florencia. Se nota de inmediato la pureza del ingrediente.”
Momentos Totto Gelato
Sabor artesanal que entra por los ojos. Pasa el cursor por encima para pausar y contemplar cada momento.
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Ven a visitarnos — te esperamos con el gelato listo
San Borja 1405
Col. Vértiz Narvarte, CDMX
Lun - Dom 12:00 - 20:00
Abierto todos los días de la semana, incluyendo días festivos.
